As paróquias são territórios eclesiásticos de uma Diocese, ou seja, são as comunidades de féis dentro do território Diocesano que estão sob o pastoreio de um pároco e que unidas formam a Diocese que é guiada pelo Bispo Diocesano.
Eis o que afirma o Código do Direito Canônico:
“Paróquia é uma determinada comunidade de fiéis, constituída estavelmente na Igreja particular, e seu cuidado pastoral é confiado ao pároco como a seu pastor próprio, sob a autoridade do Bispo diocesano”. » (Cân. 515 § 1º).
A Diocese de Quixadá conta em seu quadro território eclesiástico com vinte paróquias e duas áreas pastorais.